秀屿食药监局科学监管打造旅游食品安全线
【字体: 】【发布时间:2017-08-31】 【作者:/来源:湄洲日报】 【阅读: 次】【关闭窗口】

   近年来,秀屿食药监分局坚持科学监管的工作理念,通过树标准、强监管、重宣教,大力推进以“质量放心、环境舒心、经营用心”为重点的旅游食品安全线建设,打造旅游线上一道靓丽风景线。

  制定“三洁三化三统一”标准,努力为游客提供舒适、优美、放心的旅游餐饮环境。“三洁”即要求地面干洁、灶面光洁、桌柜整洁;“三化”即推广灶台磁砖化、货架不锈钢化、用具标签化;“三统一”即实行统一亮证规范、统一清洗设备、统一食安宣传。
  坚持“三个必查”,即大型节假日必查、重大活动必查、旅游旺季必查,保持高频次、大力度的监督态势,确保食品安全。针对监管发现的问题,实行“小问题立即整改,一般问题限期整改,较大问题处罚整改”的工作机制,不定期开展“回头看”,确保整改得到落实。统一食品安全制度和信息公示,在经营场所公示许可证、健康证、动态量化评估、年度量化评级等具体信息,接受社会监督。目前,旅游线上的餐饮店保持了300天零投诉记录。
  开展示范创建活动,支持5家农家乐成功创建餐饮服务食品安全示范店。结合全国文明城市、食品安全示范城市“双创”广泛开展入户宣传。定期组织培训,普及食品安全常识、餐饮服务规范等,提高经营业主食品安全意识。将食品安全海报张贴到社区、到村组,适时发布织纹螺、野生菌等消费警示信息,在农家乐、饭庄集中地段实行全覆盖,提高游客安全意识。