如何加强对学校食堂管理，让学生吃的安心？
来源:莆田市秀屿区教育局
时间：2022-11-25 15:10
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我区所有食堂实行大型食品采购，学校食堂建立食品安全“一品一码”全过程追溯体系，做到食材可溯源。各校加强食堂硬件建设，设置必要的检验和消毒、杀菌、清洁、防腐、防尘等设施，根据需要配备冷冻、冷藏等设备设施。同时，在全区所有学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现后厨粗加工、烹饪、仓储、清洗消毒等重点区域、重要环节“透明化”“可视化”，让师生、家长和监管人员通过手机客户端、电脑终端查看实时影像，对餐饮食品加工过程进行即时监督、远程监控和零距离监管。
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