上周，莆田召开了一场重要现场会，即：全市学习运用“千万工程”经验加快城乡融合发展推进乡村全面振兴暨基层社会治理现场会。作为现场会的重要环节，参会人员实地观摩了秀屿区几个点，其中包括鲍鱼科技产业园。

全市学习运用“千万工程”经验加快城乡融合发展推进乡村全面振兴暨基层社会治理现场会（图源：“莆田新闻”微信公众号）

鲍鱼科技产业园的优质原料，是南日鲍。对于南日鲍产业发展，省领导十分关心。

根据媒体报道，5月20日至21日，省委书记周祖翼在莆田调研时，详细询问南日鲍的养殖、加工、销售等情况。周祖翼希望当地牢记嘱托好好干，坚持科技兴鲍，把南日鲍这个品牌持续做大做强，坚持良种培育、有机养殖，开发更多符合市场需求的精深加工产品，推动一二三产业融合发展。

现在，南日鲍产业发展沿着正确的方向一路高歌，不仅成为莆田这次现场会的亮点，还在全国乃至海外市场不断打响知名度，为“莆田优品闯世界”带了个好头。

一

亮点背后，科技兴鲍见成效

鲍鱼科技产业园位于秀屿区笏石街道。参会人员集体走进园区企业壹路鲜伴食品有限公司，从参观通道看向生产车间，有一个直观感受：南日鲍的个头真大！

壹路鲜伴食品加工车间内的鲍鱼 （资料图片）

个头大，是因为南日鲍的科技含量更高了。

企业负责人介绍，过去，高附加值的高端大鲍，长期被国外垄断。近些年，各大科研机构和院校从种质研究、品种改良等方向突破，培育出品质优、个头大的南日鲍，叠加养殖成本低的优势，打破国外垄断，走红国际市场。

在大家观摩时，该企业还亮出“拳头产品”：一只单价在200—300元的琥珀溏心鲍。这种产品选取3年以上大鲍，通过多重复杂工艺精制而成，拥有独特口感和高端身价，在东南亚、港澳台等地区是宴席“压轴菜”。仅这一种产品，企业年出口额就达到1亿元。

琥珀溏心鲍（摄影/ 康希）

科技含量与产品档次，决定着水产品出口企业的未来。

为了做好科技兴鲍文章，秀屿区建设全省首个鲍鱼科技产业园，引进南日鲍国家级科技小院，让科技力量为南日鲍充分赋能。一位海洋经济专家评价说，育苗、养殖、精深加工等全链条的科技支撑，让南日鲍向“高附加值、高话语权、高可持续性”转型。

二

鲍类第一，把品牌做大做强

大连海参、阳澄湖大闸蟹、舟山带鱼、宁德大黄鱼、盱眙龙虾……一个个具有全国影响力的水产品区域品牌，闻名遐迩，令人羡慕，对乡村产业振兴贡献很大。

持续做大做强品牌的南日鲍，与这些标兵的距离越来越近！

2024年12月，在长三角渔业产业高质量发展大会上，中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜单发布。该榜单由浙江大学中国农业品牌研究中心等联合组建专业课题组，运用大模型对全国22个省（市、自治区）的416个品牌进行综合评价后，得出榜单结果，具有科学性、权威性、指导性。

中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜单发布（资料图片）

榜单上，南日鲍在农产品（水产）区域公用品牌中排名全国第16位，在鲍鱼类别中排名全国第一！而且是前100名中唯一上榜的鲍类品牌，全行业遥遥领先！

与消费者的距离，是衡量品牌竞争力的关键指标。离消费者越近，品牌越有价值。去年，根据中国地标节组委会等单位联合发布的《11种国家地理标志鲍鱼品牌价值排行榜》，南日鲍品牌价值达41.66亿元。

今年，南日鲍的品牌行情继续看涨。5月底，南日鲍旗舰店（福州西湖店）开业，在市场拓展上迈出重要一步。店内产品丰富，还有专业人员讲解南日鲍的挑选、烹饪方法，助力南日鲍“飞入寻常百姓家”。

南日鲍旗舰店（福州西湖店）（图源：“秀屿新闻”微信公众号）

目前，秀屿区创新“政府牵头、企业联合”的直供直营模式，在重庆、福州等地不断开设海产品直营店，推动南日鲍与消费市场“越来越亲密”，进而创造更高品牌价值。

三

三产融合，“莆田优品”好榜样

南日鲍创品牌、成为IP，为一二三产融合发展创造了充分条件。从这次现场会，梳理南日鲍的产业链条，可以看到，一二三产融合势头强劲、趋势向好。

南日岛国家级海洋牧场（摄影/林华）

看一产，养殖更绿色科学。南日岛以获评国家级海洋牧场、国家级和美海岛为契机，修复海洋生态，推广生态养殖，南日鲍年产量近7000吨。凭借绿色养殖优势，打造出口鲍鱼安全质量示范区，秀屿区6家鲍鱼加工企业的年出口总额，占全省七成。

看二产，加工向精深转型。鲍鱼科技产业园已签约入驻海和惠等8家企业，通过传统美食工艺融合现代食品深加工技术，推出鲍鱼罐头、鲍鱼预制菜肴等产品，从传统的粗加工向精深加工、科技研发转型。比如壹路鲜伴食品有限公司的鲍鱼罐头，年销量超60万箱，连续6年位居鲍鱼出口单品全省第一。

鲍鱼科技产业园（摄影/ 林思宇）

看三产，渔文旅项目落地。前段时间，东禹鲍鱼文化博物馆通过省文物局认定、省民政厅登记备案，成为全国首个鲍鱼主题博物馆，开展养殖体验，延伸鲍鱼文创；7月初，南日岛木兰雅途酒店投入运营，串联福鲍沙滩、鲍鱼博物馆等景点；国鲍荟产学研中心，推出丰富活动……渔文旅融合新项目接连落地，亮点纷呈。

鲍鱼博物馆（图源：“秀屿新闻”微信公众号）

近期，第26届中国青海绿色发展投资贸易洽谈会举行，莆田多家优质企业参加“闽货华夏行・西宁站”展销，“莆田优品”大放光彩，其中包括“鲍本鲍”鲍鱼肽、即食鲍鱼等系列产品。

在乡村振兴现场会上成为亮点的南日鲍，也是“莆田优品”的优秀代表。今后，南日鲍将凭借科技含量、品牌价值、一二三产融合等成功要素，为“莆田优品”打入海内外市场做个好榜样！

来源：洞见莆田