春季开学，这份校园食品安全提示请查收！

一、严格落实校园食品安全主体责任

学校校长（园长）要切实履行校园食品安全“第一责任人”责任，健全食品安全责任体系，依法依规配齐食品安全总监和食品安全员，严格落实各项食品安全管理制度，结合自身实际制定《食品安全风险管控清单》，切实做好“日管控、周排查、月调度”工作。完善食品安全事故应急处置预案，明确应急处置流程和各部门职责，定期组织应急演练，提升应急处置能力。

二、全面排查食品安全隐患

设备检修维护：对食品加工、贮存等设施设备进行全面维护保养，确保正常运转。校验冷冻冷藏、保温设施，确保其性能良好。确保“互联网+明厨亮灶”监控系统正常在线，覆盖食品加工全区域。

清洁消毒：对操作区域、就餐场所、设施设备及餐用具等进行全面清洁和消毒。对库存食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或感官异常的食品原料。

从业人员管理：认真排查食堂工作人员健康状况，确保从业人员持有效健康证明上岗。全面开展从业人员食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。

三、加强宣传教育，提高师生食品安全意识

加强食材进货查验：严格执行食品及原料进货查验制度，实现“一品一码”录入全覆盖，如实记录进货信息，确保货票相符。

开展食品安全科普宣传教育：通过校园广播、宣传栏、班会等形式，向师生普及食品安全知识。教育师生如何识别不安全食品、如何预防食物中毒等。

倡导文明用餐：引导学生按需用餐，践行“光盘行动”理念。自觉抵制食品浪费行为，形成“文明用餐、节约用餐”的新风尚。